跑堂: 1.旧时称酒饭馆中的服务员。跑堂
仆欧: 1.英语boy的音译。侍者;仆役。仆欧
堂倌: 旧称酒楼、餐馆、茶肆等中的服务人员:堂倌见进来四堂倌
侍役: 1.旧时在餐室﹑旅社﹑公馆等场所伺候人的仆役。侍役
酒保: 旧指酒店服务员。多见于早期白话:酒保端上菜来。酒保
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